红烧鸡翅根
简介：
鸡翅根刀口尽量划浅一些，做出来的成品比较完整。(盘子里的生菜随个人添加哦)。
红烧鸡翅根 所需材料
- 鸡翅根：10个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：2汤勺
- 老抽：半汤勺
- 料酒：半汤勺
- 八角：2个
- 大葱：1小段
- 姜：1小块
- 冰糖：少许
- 香葱：2根
- 熟白芝麻：少许
步骤详解
1
鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。
2
每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。
3
鸡翅根冷水下锅、焯水。
4
捞出冲去浮沫控干。
5
锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色。
6
倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒。
7
倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色。
8
加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟。
9
加少许盐、再大火收汁。
10
盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花。
11
即食。
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