卤鸡翅中
简介：
1.炒卤切记不要用猛火，猛火易烧糊！ 2.加水要适量，加太多颜色就很淡！ 3.小火焖几分钟更入味，颜色也会更漂亮！ 3.卤汁可循环使用，放冷可放冰箱里下次再卤其它想吃的食材，越到后面味道更好！如卤汁变少了可炒新卤汁加进来！
卤鸡翅中 所需材料
- 鸡翅中：六个
- 白沙糖：50克
- 大料：1包
- 十三香（粉沬）：1勺
- 独蒜：1个
- 生姜：100克
- 花椒：10克
- 干红椒：30克
- 白酒：1勺
- 油：半勺
- 盐：2勺
步骤详解
1
将鸡翅中洗净
2
准备好所需食材
3
锅中放一点点油，调小火
4
放入白沙糖用铲子不停的炒
5
炒至白糖全部化开，再炒一会
6
炒至白糖呈深金色
7
加入水转大火烧卤汁
8
放入准备好的全部佐料，包括盐
9
大火烧开卤汁
10
放入鸡翅中，淋上一勺白酒，盖上盖子大火煮大约10分钟，转小火焖5分钟
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这就卤好了，颜色味道都棒极了！
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装盘上美图1张
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