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卤鸡翅中

简介：

1.炒卤切记不要用猛火，猛火易烧糊！ 2.加水要适量，加太多颜色就很淡！ 3.小火焖几分钟更入味，颜色也会更漂亮！ 3.卤汁可循环使用，放冷可放冰箱里下次再卤其它想吃的食材，越到后面味道更好！如卤汁变少了可炒新卤汁加进来！

卤鸡翅中所需材料

鸡翅中：六个
白沙糖：50克
大料：1包
十三香（粉沬）：1勺
独蒜：1个
生姜：100克
花椒：10克
干红椒：30克
白酒：1勺
油：半勺
盐：2勺

步骤详解

1

将鸡翅中洗净

2

准备好所需食材

3

锅中放一点点油，调小火

4

放入白沙糖用铲子不停的炒

5

炒至白糖全部化开，再炒一会

6

炒至白糖呈深金色

7

加入水转大火烧卤汁

8

放入准备好的全部佐料，包括盐

9

大火烧开卤汁

10

放入鸡翅中，淋上一勺白酒，盖上盖子大火煮大约10分钟，转小火焖5分钟

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这就卤好了，颜色味道都棒极了！

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装盘上美图1张

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