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蛋香黄油吐司

简介：

土司刚出炉的时候非常柔软，冷却后放置一晚上，第二天再切片就比较容易了。

蛋香黄油吐司所需材料

高筋面粉：300克
牛奶：130克
鸡蛋：1个
黄油：25克
盐：2克
白糖：35克
酵母：4克

步骤详解

1

准备好食材

2

面包桶里先放入牛奶，再打入一个鸡蛋

3

对角放入盐和白糖，然后放入面粉，在面粉上用手戳个小窝，放入酵母

4

启动面包机和面程序，30分钟后，加入软化的黄油，再次启动和面程序30分钟，揉至出膜

5

把面团放温暖处发酵至2倍大

6

取出揉均排气，分成3等份，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛15分钟

7

取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状的面片

8

把面片从上往下卷起

9

依次做好3个，放入土司盒，中间留些空隙

10

把土司盒放入烤箱，下面放一个盛满热水的大碗，二次发酵

11

发酵到面团长到土司盒八九成满的时候，盖上土司盒

12

烤箱170度，提前预热5分钟，下层，上下火，烤40分钟

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烤好的土司，趁热脱模，满屋飘香

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成品图

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