炸鸡块
简介：
炸鸡块，是一道十分美味的料理，其主材料为鸡胸肉、蛋、面粉、面包粉等。
炸鸡块 所需材料
- 鸡腿：4个
- 低筋粉：适量
- 太白粉：适量
- 蛋液：适量
- 色拉油：适量
- 姜泥：适量
- 蒜泥：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 砂糖：适量
- 黄酒：适量
- 麻油：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
鸡腿洗净去骨。
2
用叉子在鸡皮上扎几个小洞。
3
将鸡肉一切为二。
4
鸡肉放入碗中，加入蒜泥，姜泥，砂糖，黄酒。
5
拌匀，静置5分钟。
6
加入酱油，水，蛋液，盐麻油。
7
充分拌匀。
8
鸡肉上撒低筋粉抹匀，再加太白份抹匀，
9
锅里倒入适量色拉油，加热至油温160度。
10
将鸡块下锅炸4-5分钟，保持中火，鸡块炸至金黄色捞出装盘。
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