玉子烧
简介：
玉子烧是以鸡蛋、牛奶、 盐为主要食材的一道菜品，其特色是咸鲜。玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。
玉子烧 所需材料
- 鸡蛋：5个
- 水：适量
- 白砂糖：适量
- 酱油：适量
- 油：适量
- 白萝卜泥：适量
- 粉末出汁：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
水、鸡蛋、白砂糖、酱油、油、白萝卜泥、粉末出汁、盐。
2
倒入水、出汁粉末、白砂糖、盐、日本酱油、白萝卜泥。在锅中煮沸。
3
将鸡蛋液打散。
4
倒出汁到蛋液里充分搅拌。
5
倒适量油在方锅内，摇晃均匀。
6
将多余的油倒出，用抹布将锅底的油擦拭均匀。
7
均匀的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，让蛋皮更加平滑。
8
待蛋液凝固，像卷被子一样将蛋皮卷起来。
9
再次均匀的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，让蛋皮更加平滑。
10
待蛋液凝固，再次像卷被子一样将蛋皮卷起来。
11
将玉子烧切成小块。
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