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金汤海参

简介:

海参用高汤烧入味,南瓜蒸熟后粉碎成细茸,加高汤调制成卤汁,装入盘中,将烧好的海参放入卤汁上,放上菜心即可。

金汤海参 所需材料
  • 海参:适量
  • 小米:适量
  • 姜:适量
  • 盐:适量
  • 白胡椒粉:适量
步骤详解
1
海参切成片。
2
姜去皮切丝。
3
小米下锅。
4
小米煮2-3分钟。
5
捞出小米沥干水分。
6
另取一口锅,将小米放入锅中,再加入高汤、姜丝。
7
开小火熬煮5分钟。
8
加入海参煮。
9
盐、白胡椒粉加入锅中。
10
搅拌均匀调味,并熬煮3分钟,煮好后装盘即可。
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