香芋烧麦
简介：
其实就是像饺子、抄手一样的主食类食物。外面是面皮,里面是馅料。
香芋烧麦 所需材料
- 虾仁：适量
- 猪肥膘：适量
- 猪腿肉：适量
- 芋头：适量
- 饺子皮：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 猪油：适量
- 麻油：适量
- 葱：适量
步骤详解
1
虾仁放入清水中，并放入少量的盐，浸泡半个小时。
2
猪肥膘切成丁。
3
组腿肉切成丁。
4
芋头切成小丁。
5
虾仁切丁粒。
6
猪肉、虾仁、糖、盐、鸡精、猪油、麻油依次放入小碗中。
7
搅拌均匀。
8
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9
葱放入锅中翻炒爆香。
10
倒入烧好的葱油倒猪肉中搅拌均匀。
11
芋头放入油温四成热的油锅中，炸30秒。
12
捞出油锅中的芋头沥干油备用。
13
芋头丁用刀碾碎。
14
放入芋头到猪肉中，将其搅拌均匀。
15
调好的猪肉馅放入饺子皮中将其包裹好。
16
烧麦放入蒸笼上锅大火蒸10分钟，蒸好后取出装盘即可。
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