鲜山药蒸肉丸
简介：
吃山药就能补脾养胃、滋阴养燥，增强抵抗力，最适合经常熬夜、少眠、皮肤干燥的人.嫌山药味道略为清淡，用来做肉丸就再适合不过了。
鲜山药蒸肉丸 所需材料
- 肉末：适量
- 胡萝卜：适量
- 山药：适量
- 蛋白：1个
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 米酒：适量
- 砂糖：适量
- 麻油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤详解
1
胡萝卜去皮切片，用做丸子底座。
2
将胡萝卜切成小丁。
3
山药去皮。
4
把山药磨成泥。
5
在肉馅里面放胡萝卜碎、鸡蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、盐、胡椒粉。
6
再肉馅里面放适量生粉搅拌均匀。
7
将胡萝卜片平铺在盘子里面备用。
8
取一团肉，搓成丸子，摆在胡萝卜片上。
9
丸子入锅蒸8分钟。
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