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荸荠生吃和熟吃的功效

2021-02-03来源：彩牛养生　　

导读荸荠是一种常见的水生蔬菜，生吃的功效有清热生津、润肺化痰、利尿通淋、凉血解毒、开胃消食等；熟吃的功效有健脾益胃、补气养血、化痰止咳、润肠通便、安心宁神等。需要注意的是，荸荠虽然有诸多益处，但食用时也应适量，避免过量食用对身体造成不良影响。...

　　一般情况下，荸荠是一种常见的水生蔬菜，生吃的功效有清热生津、润肺化痰、利尿通淋、凉血解毒、开胃消食等；熟吃的功效有健脾益胃、补气养血、化痰止咳、润肠通便、安心宁神等。具体分析如下：

　　一、生吃荸荠的功效

　　1、清热生津：荸荠性寒，具有清热泻火的作用，能有效清除体内的热毒，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等因热邪导致的症状，对内热较重的人有很好的调理作用。

　　2、润肺化痰：其多汁的特性有助于滋润肺部，对肺热咳嗽、咳痰黄稠等症状有一定的缓解作用，能够稀释痰液，促进痰液排出。

　　3、利尿通淋：可以增加尿量，促进尿液排出，有助于清除体内多余的水分和代谢废物，对泌尿系统感染、小便不利等有一定的改善作用。

　　4、凉血解毒：荸荠能够凉血止血，对血热导致的咯血、尿血等有一定的辅助治疗作用，同时还能帮助清除体内的毒素，减轻身体的中毒症状。

　　5、开胃消食：生吃荸荠口感清甜脆爽，能够刺激食欲，促进消化液的分泌，有助于增强胃肠蠕动，改善消化不良、食欲不振等问题。

　　二、熟吃荸荠的功效

　　1、健脾益胃：经过烹饪后，荸荠的寒性有所减弱，对脾胃的刺激性减小，反而具有一定的健脾作用，可改善脾胃虚弱引起的消化不良、泄泻等症状。

　　2、补气养血：熟吃荸荠能为身体提供丰富的营养物质，有助于补充气血，对气血不足导致的面色苍白、身体乏力等有一定的调养作用。

　　3、化痰止咳：虽然熟吃在清热方面的作用稍逊于生吃，但仍有较好的化痰止咳功效，对寒痰、湿痰咳嗽也有一定的缓解效果。

　　4、润肠通便：熟荸荠中的膳食纤维在肠道内可以吸收水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而起到预防和缓解便秘的作用。

　　5、安心宁神：荸荠中含有一些对神经系统有益的成分，熟吃后这些成分更容易被人体吸收，有助于缓解焦虑、失眠等症状，起到一定的安心宁神作用。

　　需注意的是，荸荠虽然有诸多益处，但食用时也应适量，避免过量食用对身体造成不良影响。此外，脾胃虚寒者不宜过多生吃荸荠，以免加重脾胃虚寒症状。