百香果和什么相克

　　一般情况下，百香果和酒精、蜂蜜、牛奶、柠檬、螃蟹等相克。具体分析如下：

　　1、酒精

　　百香果与酒精一同摄入，可能加重肝脏负担。酒精和果酸都需要肝脏进行代谢。长期或大量饮用可能对肝脏健康不利，特别是对肝功能不佳的人群。

　　2、蜂蜜

　　百香果的酸性环境与蜂蜜中的酶类物质相遇，可能使蜂蜜中的活性酶失活，降低蜂蜜的营养价值。过量的酸性物质还可能刺激胃黏膜，引起胃部不适。

　　3、牛奶

　　百香果中含有大量的果酸，与牛奶中的蛋白质结合，可能导致蛋白质凝固，影响消化吸收，甚至造成胃部不适。果酸还可能破坏牛奶中的营养成分，降低营养价值。

　　4、柠檬

　　百香果本身味道酸涩，如果与其他酸性食物如柠檬等大量同食，可能导致人体吸收过多的酸性物质，刺激胃酸分泌，严重时甚至可能引发胃黏膜损伤。

　　5、螃蟹

　　百香果中富含维生素、矿物质和膳食纤维，但其中的鞣酸可能会和螃蟹中的蛋白质发生反应，生成不易消化的物质，加重胃肠道的消化负担。

　　上述食物与百香果相克的情况，并不是完全不能同食，而是建议在食用时应注意适量，并根据个人体质和健康状况合理搭配，以避免健康风险。