果酱发霉去掉霉斑能吃吗

　　一般情况下，果酱发霉去掉霉斑不建议吃。具体分析如下：

　　果酱发霉通常是由霉菌生长引起的，这些霉菌可能在果酱的表面形成可见的菌落，但也可能在果酱内部广泛分布。即使将表面发霉的部分刮掉，果酱内部仍可能残留霉菌孢子或毒素。这些残留物在摄入人体后，可能对胃肠道造成刺激和损伤，引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。进而，果酱发霉去掉霉斑不建议吃。

　　为保障健康，建议在发现果酱发霉时，优先选择丢弃，避免可能存在的食品安全风险。在日常生活中，应注意果酱的正确储存方法，如密封冷藏，以延长保质期并减少霉变的可能性。

　　在日常生活中，注意食物搭配的合理性，避免一次性摄入过多食物，保持饮食平衡。