杨桃不能和什么一起吃

　　杨桃通常不能和牛奶、海鲜、奶酪、黄瓜、动物内脏等一起吃。

　　1、牛奶：杨桃中含有草酸，而牛奶富含钙，两者一起食用，草酸会与钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期如此可能导致结石，还可能引起腹胀、腹痛等消化不良症状。

　　2、海鲜：杨桃中的维生素C含量较高，海鲜中通常含有五价砷化合物，维生素C会将其还原为有毒的三价砷，即砒霜，虽然量少，但长期或大量同食可能对身体造成危害，引发中毒反应。

　　3、奶酪：与牛奶同理，奶酪也富含钙，与杨桃同食，杨桃中的草酸会与奶酪中的钙形成草酸钙，不仅降低了食物的营养价值，还可能增加结石风险，对身体健康不利。

　　4、黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，而杨桃富含维生素C，二者同食，黄瓜中的分解酶会破坏杨桃中的维生素C，使杨桃的营养价值大打折扣，无法充分发挥其养生功效。

　　5、动物内脏：动物内脏含丰富的蛋白质和铁等矿物质，杨桃中的草酸会与铁等矿物质结合，形成难以溶解的物质，影响人体对这些营养成分的吸收，降低食物的营养价值，还可能引起肠胃不适。

　　在日常饮食中，均衡摄取各类食物，避免过量食用任何单一食物，有助于保持健康。

参考资料：

[1]陈晓梅,蔡诗鸿,李康准,等.杨桃功能性成分及产品开发的研究进展[J].食品安全导刊,2024,(20):160-162.

[2]廖彭莹,陈敏玉,孙雪芹.杨桃根多糖醇沉工艺优化研究[J].广州化工,2022,50(15):65-68.