酸角的钙易吸收吗

　　一般情况下，酸角中的钙相对来说是比较容易吸收的。具体分析如下：

　　酸角是一种富含钙的食物，其钙含量在常见的水果和食品中处于较高水平，为人体提供了丰富的钙源。酸角中含有多种营养成分，如维生素C、磷、镁等。其中，维生素C可以促进肠道对钙的吸收，磷和镁与钙的吸收和利用存在协同作用，有助于维持钙在体内的平衡和正常代谢，从而促进钙的吸收和利用。

　　酸角中含有酒石酸、柠檬酸等有机酸。这些有机酸可以使肠道环境呈酸性，有利于钙的溶解，使其以离子形式存在，从而提高钙的吸收率。但注意，酸角中钙的吸收还会受到其他因素的影响，如同时摄入大量富含草酸、植酸的食物，可能会与钙结合形成难溶性的盐，从而影响酸角中钙的吸收。

　　尽管酸角的钙容易吸收，但也需要适量食用。过量食用可能会影响消化，导致呕吐、恶心、腹胀等不适，严重时还可能引起胃肠炎。此外，酸角不能代替药物，如果缺钙症状严重，还需要遵医嘱使用补钙的药物治疗。

参考资料：

[1]王艳丹,余建琳,宋子波,等.酸角营养成分的研究进展[J].中国果树,2023,(04):16-23.

[2]胡浩,郭瑞,李季楠,等.酸角果肉多糖的提取工艺优化与初级结构分析[J].食品研究与开发,2019,40(13):123-132.