柿子和桔子能一起吃吗
2025-05-15来源:彩牛养生
导读一般情况下,柿子和桔子能一起吃,但要适量摄入。柿子和桔子在营养成分上具有互补性。柿子富含膳食纤维、维生素A、钾及单宁,可促进肠道蠕动、调节血压并保护黏膜;桔子则提供维生素C、类黄酮及柠檬酸,具有抗氧化。...
一般情况下,柿子和桔子能一起吃,但要适量摄入。分析如下:
柿子和桔子在营养成分上具有互补性。柿子富含膳食纤维、维生素A、钾及单宁,可促进肠道蠕动、调节血压并保护黏膜;桔子则提供维生素C、类黄酮及柠檬酸,具有抗氧化、增强免疫力及促进铁吸收的作用。二者同食时,桔子中的维生素C可降低柿子中单宁的氧化风险,减少涩味,同时其酸性环境有助于缓解柿子中单宁与胃酸结合形成“胃柿石”的可能性。
柿子含较高单宁,过量摄入易与胃酸及蛋白质结合形成不溶性沉淀物,增加胃结石风险;桔子属高果酸、高维生素C水果,过量食用可能刺激胃黏膜,引发反酸、胃痛,尤其对胃炎或胃溃疡患者风险更高。此外,柿子与桔子均含一定糖分,过量摄入可能引起血糖波动。
胃肠功能较弱者或既往有胃结石病史者,应间隔2小时以上再食用另一类水果,或选择蒸煮后的柿子。
参考资料:
[1]吴景文,卿颖,曾睿源,等.柿子的化学成分、营养价值及治理废水功能[J].化学教育(中英文),2025,46(04):9-16.
[2]袁亚祥.桔子营养丰富食用还应适量[J].服务科技,2000,(02):47.
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