芹菜跟鸡蛋能一起吃吗

　　通常情况下，芹菜跟鸡蛋能一起吃，但应注意避免过量。具体分析如下：

　　芹菜是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜，有助于促进消化和降低血压。鸡蛋则富含蛋白质，同时含有多种维生素和矿物质，对增强体质和提高免疫力有益。芹菜和鸡蛋在营养成分上并不冲突，因此，从安全性和营养价值的角度来看，芹菜和鸡蛋是可以一起吃的。

　　但芹菜和鸡蛋均为高纤维和高蛋白食物，同时食用可能加重胃肠负担，导致消化不良或腹胀。此外，如果个人对芹菜或鸡蛋中的任何一种成分过敏，则不建议将两者一起食用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。

　　在日常饮食中，注意食材的新鲜度和卫生，合理搭配食物，均衡饮食，以促进身体健康。

参考资料：

[1]杨昌林,杜鹏. 做好家人的营养师[M]. 人民卫生出版社: 202311. 293.

[2]程义勇. 东方膳食模式：蕴含营养科学内涵 [J]. 营养学报, 2023, 45 (03): 209-217.