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醪糟能帮助消化不良吗

2025-08-14来源:彩牛养生   

导读一般情况下,醪糟能帮助改善消化不良。醪糟在发酵过程中会产生一定量的酵母菌和消化酶,这些成分可促进胃肠道蠕动,帮助分解食物中的淀粉、蛋白质等营养物质,减轻肠胃消化负担。同时,醪糟中含有的B族维生素,能辅助调节胃肠功能。...

  一般情况下,醪糟能帮助改善消化不良。具体分析如下:

  醪糟在发酵过程中会产生一定量的酵母菌和消化酶,这些成分可促进胃肠道蠕动,帮助分解食物中的淀粉、蛋白质等营养物质,减轻肠胃消化负担。同时,醪糟中含有的B族维生素,能辅助调节胃肠功能,让消化过程更顺畅,对因胃肠动力不足或消化酶分泌较少引起的轻微消化不良,适量食用可起到一定的改善作用。

  每次食用量不宜过多,以免增加肠胃负担;胃酸过多者应谨慎食用,防止刺激胃部引发不适;制作或购买时要保证卫生,避免变质;若消化不良症状严重,不能仅依赖醪糟,需及时就医。

参考资料:

[1] 胡伯凯,张东亚,龚小会,等. 6种市售醪糟的营养评价与风味物质分析[J]. 中国酿造,2025,44(1):197-205.

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