过年可以吃大闸蟹吗

　　一般情况下，过年可以吃大闸蟹，但需确保新鲜且彻底煮熟，同时根据自身情况控制食用量，部分特殊人群应谨慎食用。

　　大闸蟹富含优质蛋白、多种矿物质和维生素，肉质鲜美，是受欢迎的食材。但大闸蟹生活环境特殊，可能携带细菌和寄生虫，过年期间气温较低，若储存不当仍易变质，未煮熟食用可能引发腹痛、腹泻等不适。

　　部分人群食用大闸蟹需格外注意，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹等症状，应避免食用；脾胃虚寒者消化功能较弱，过量食用寒凉的大闸蟹易加重胃肠负担；痛风患者需控制摄入量，因其嘌呤含量较高，可能诱发痛风。

　　过年聚餐时，大闸蟹可作为特色菜品，但需把好新鲜和烹饪关，根据自身健康状况合理享用。搭配温热食物平衡性味，既能品尝美味，又能保障饮食安全，让节日餐桌更添风味。

参考资料：

[1]汪正园.大闸蟹买多了吃不完怎么办[J].食品与生活,2025,(11):36-37.