冷藏几天的螃蟹死了还能吃吗

　　一般情况下，冷藏不超过24小时且状态正常的死螃蟹可谨慎食用，超过24小时或状态异常则不建议食用。如有疑虑，建议直接丢弃避免风险。具体分析如下：

　　若螃蟹死亡后及时冷藏，存放时间不超过24小时，且外壳完整无破损、无异味，肉质紧实有弹性，无发黏、变色等情况，可彻底煮熟后谨慎食用。低温环境能在一定程度上抑制细菌繁殖，短时间内螃蟹未发生明显变质，彻底加热可降低食品安全风险。

　　若螃蟹冷藏时间超过24小时，或出现外壳变软、肉质松散发黏、有腥臭异味，以及腹部发黑、流出浑浊液体等异常状态，则不建议食用。螃蟹死后体内细菌会快速滋生，分解蛋白质产生组胺等有害物质，即使彻底煮熟也难以完全去除，食用后可能引发肠胃不适，危害健康。

　　食用冷藏死螃蟹需严格把控存放时长和状态，不确定是否安全时优先丢弃；烹饪时务必彻底煮熟煮透，食用后若出现腹痛、腹泻等不适，及时就医处理。

参考资料：

[1]王春霞.螃蟹的营养与食疗[J].现代农村科技,2009,(16):34-35.