苹果用微波炉加热后还有营养吗

　　一般情况下，苹果用微波炉加热后仍有营养，具体分析如下：

　　苹果用微波炉加热后仍有营养，因为微波炉加热时间短、温度相对温和，不会过度破坏苹果中的膳食纤维和矿物质，这类营养成分性质稳定，受短时间高温影响较小。苹果里的维生素C虽有一定流失，但并不会完全消失，且加热后苹果中的果胶会软化，更易被人体吸收，对肠胃的负担也更小。

　　挑选苹果时要选表皮完好、没有腐烂变质的，加热前清洗干净表皮残留的农药和灰尘。加热时间控制在10-20秒即可，避免长时间加热导致水分流失、口感变差。切开的苹果若一次没吃完，可密封后放入冰箱冷藏，尽快食用，防止氧化变质。