大蒜和牛奶一起吃有没有关系

　　大蒜和牛奶一起吃是安全的，不会产生有毒有害物质，还能实现营养互补，对多数人而言无不良影响。两者搭配在日常饮食中较为常见，无需过度担心。

　　大蒜富含大蒜素、膳食纤维等营养成分，牛奶含有优质蛋白、钙等营养素，二者营养构成不冲突，搭配食用可让营养摄入更丰富，比如大蒜炒肉时搭配牛奶饮用，或制作蒜香牛奶饮品等均无安全问题。

　　部分人可能因肠胃敏感，过量食用大蒜后再喝牛奶，出现轻微腹胀，这是大蒜素刺激肠胃黏膜与牛奶产气共同作用的结果，并非有毒反应。减少大蒜食用量或选择熟蒜，可降低这类不适发生概率。

　　食用大蒜和牛奶时需控制量，避免过量摄入大蒜刺激肠胃，肠胃敏感者可将大蒜煮熟后食用，牛奶选择常温款减少刺激，搭配主食如面包米饭食用，能更好地保护肠胃，提升营养吸收效果。

参考资料：

[1]胡万里.9种食物去除口中大蒜味[J].家庭医药.快乐养生,2016,(06):14.