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山药有什么功效 山药的食用禁忌

2023-10-11  来源:彩牛养生    

导读山药原名薯蓣,因避唐代宗、宋英宗讳,改为山药。山药在全国各地均有种植,每年10月采挖。山药以河南出产者最佳,称怀山药。山药性平缓和,需要坚持长时间食用方有效。...

  山药原名薯蓣,因避唐代宗、宋英宗讳,改为山药。山药在全国各地均有种植,每年10月采挖。山药以河南出产者最佳,称怀山药。山药性平缓和,需要坚持长时间食用方有效。那么山药有什么功效一起来看看吧!

  一、山药的功效与作用

  1.补脾养胃

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。

  2.生津益肺

  山药含有皂甙、黏液质等成分,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴。

山药有什么功效

  3.补肾固精

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。

  4.降低血糖

  山药里面含有黏液蛋白,这种成分能够有着降低血糖的作用。

  5.延年益寿

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

山药有什么功效

  二、山药的食用禁忌

  1.不能生吃

  生的山药当中会含有一定量的毒素,生吃山药的话容易引发中毒。

  2.食用过量

  山药本身是属温和,但含有雌性激素,食用过量会刺激荷尔蒙,女性会造成子宫内膜增生,出现生理期不顺畅,痛经腹痛。

  3.过敏反应

  山药皮中所含的粘液里含有植物碱,部分人接触会引起山药过敏而全身发痒。

山药有什么功效

  4.不能与碱性药物同服

  山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。

       以上这篇文章对山药有哪些功效进行了讲解,希望对大家有所帮助,感谢大家的阅读!