吃大闸蟹要注意什么 吃大闸蟹要注意哪些

　　随着开捕节临近，那个好吃的大闸蟹很快就会上桌。很多人可能已经等不及了。但是大闸蟹虽然好吃，但属于寒性的食物，所以吃的时候注意事项很多。那么吃大闸蟹要注意什么？大闸蟹不能和哪些食物一起吃？让我们一起来看看吧。

　　吃大闸蟹的注意事项

　　吃大闸蟹要注意一定要蒸熟吃、不吃死大闸蟹等事项。大闸蟹以动物的尸体或腐殖质为食，因此大闸蟹的体表、鳃、胃里充满了各种细菌和泥。大闸蟹不洗干净，不能蒸，或者生吃酒蟹或腌蟹，把蟹里的病菌或寄生虫吃进肚子里，蒸熟后炖烂吃，就不会有这种问题了。大闸蟹死后的僵硬期和磁性容器大大缩短，蟹内的细菌迅速繁殖，扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻等。新鲜新鲜的大闸蟹的外壳是青黑色的，有光泽，肚脐饱满，腹部洁白。垂死的大闸蟹壳是黄色的，蟹脚柔软，难以翻转。

　　不能和大闸蟹一起吃的食物

　　大闸蟹属于寒性食物，请尽量不要和冷食、茶水等一起吃。否则容易引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻等症状。例如柿子、梨、山竹等寒性的食物，都很容易伤胃。吃大闸蟹的时候最好不要喝茶。大闸蟹中的蛋白质与茶叶中的部分物质发生反应，蛋白质不容易被机体吸收，容易引起腹泻现象。

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