小米粥的做法和功效

小米粥的做法简单而营养，首先将小米洗净后浸泡半小时，使其更易煮烂。然后将小米倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮约30分钟，期间不断搅拌以防粘底。待小米粥煮至粘稠时，可根据个人口味加入红枣、枸杞、桂圆等食材，继续煮5分钟即可。小米粥的功效丰富，首先它富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于消化和缓解便秘。其次，小米粥有健脾养胃的作用，适合胃病患者食用。此外，小米粥还能滋阴养血、安神助眠，对改善睡眠质量有一定帮助。经常食用小米粥，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。