鸡肉不能和什么一起吃

鸡肉作为一种常见的食材，与别的食物的搭配需加以注意，避免发生健康问题和食品安全问题。鸡肉不应与高维生素C的食物如柠檬、橙子等一同食用。维生素C在与鸡肉中的铁结合时可能导致铁的吸收减少，影响身体对铁的利用。鸡肉也不宜与含有较多单宁的食物如红茶一起食用。单宁会与鸡肉中的蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收。与鸡肉一同食用高钙食物如奶制品也应谨慎。高钙食物中的钙可能与鸡肉中的某些成分产生化学反应，影响钙的吸收。含有较高草酸的食物，如菠菜，亦不适合与鸡肉同食。草酸与鸡肉中的钙结合，形成草酸钙，从而减少钙的吸收。