牛蹄的功效与作用

牛蹄其主要功效与作用如下：
1. 补益筋骨：牛蹄富含胶原蛋白，中医认为它有益于滋补筋骨，对于骨骼和关节健康有一定的益处。
2. 滋阴润燥：因其含有较高的胶质，故有滋润干燥的作用，对于缓解皮肤干燥、改善口干舌燥等症状有一定的帮助。
3. 健脾胃：适量食用牛蹄可以帮助增进食欲，促进消化，对脾胃功能有一定的调理作用。
4. 补血养颜：由于其营养丰富，尤其是蛋白质含量高，有助于促进血液循环，对面色苍白、贫血等状况有一定的改善作用。
5. 伤口愈合：胶原蛋白对皮肤组织修复有积极作用，因此食用牛蹄可能有助于加速伤口愈合。