五花肉烧干豆角
简介：
炸肉时，先提前在油里撒少许盐，这样炸肉油不乱溅。辣椒可根据个人口味增加。
五花肉烧干豆角 所需材料
- 五花肉：1小块
- 干豆角：适量
- 油：适量
- 盐：少许
- 胡椒粉：半茶匙
- 老抽：1汤勺
- 鸡精：半茶匙
- 料酒：少许
- 干辣椒：5个
- 姜：1小块
- 白糖：半茶匙
- 蒜：5瓣
步骤详解
1
五花肉切薄片，干辣椒切段，姜切丝，蒜粒。
2
锅里油五成热时，放入五花肉片炸出油。
3
五花肉炸干后，用锅铲推至锅的一旁，再倒入干辣椒结和姜片、蒜粒爆香，炒匀。
4
倒入干豆角翻炒。
5
倒入老抽，料酒，炒匀。
6
注入清水，加入胡椒粉，白糖，盐。
7
大火烧开，煮至汤汁浓稠。
8
放入鸡精，大火收汁。
9
翻炒出锅装盘，即食。
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