香菇炖鸡
简介：
香菇炖鸡是江苏地区汉族传统名菜之一，属于苏菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎，有降血压降血脂、延缓衰老、防癌抗癌等作用。香菇炖鸡中的鸡肉特别入味，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约又不失隆重。
香菇炖鸡 所需材料
- 土鸡：一只
- 干香菇：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
步骤详解
1
姜切片。
2
葱切段。
3
干香菇泡发，在香菇上划十字。
4
将去除内脏洗净的山鸡放入砂锅里。
5
加入葱段，姜片。
6
然后加入红枣，枸杞。
7
最后加入香菇。
8
倒入足量清水。
9
盖上锅盖大火炖30分钟。
10
转小火煮20分钟后加适量的盐。
11
充分搅拌均匀后即可起锅食用了。
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