香椿炒鸡蛋,香椿炒鸡蛋的做法,香椿炒鸡蛋怎么做 - 养生菜谱

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香椿炒鸡蛋

简介：

香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的菜，属于山西菜系，主要原料有香椿、鸡蛋等，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。

香椿炒鸡蛋所需材料

香椿：适量
鸡蛋：2个
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
油：适量
白醋：适量
黄酒：适量

步骤详解

1

香椿焯烫，捞出沥水。

2

过冷水。

3

直刀切碎。

4

香椿倒入鸡蛋。

5

加盐，白糖，味精，白醋，料酒。

6

搅拌均匀。

7

锅烧热至七成热，倒入油，晾锅，使鸡蛋不粘锅，倒入鸡蛋香椿。

8

大火翻炒，关火装盘。

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