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猪心瘦肉粥

简介：

1、猪心、瘦肉稍炒会再与粥同煮,会使煲出来的粥更香浓.2、煮砂锅粥用东北珍珠米最好.

猪心瘦肉粥所需材料

猪心：1个
瘦肉：380克
香菜：适量
东北珍珠米：5人份
葱：适量
姜：1块
油：适量
盐：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
蒜头：3瓣

步骤详解

1

备好材料.洗净备用.

2

猪心、瘦肉切片.

3

用油、盐、生抽腌30分钟.

4

姜切丝,蒜头拍扁,切葱花、香菜.

5

取一砂锅,倒入大米.

6

淘洗干净,切2片姜放入.

7

注入清水,大火烧开.

8

锅烧热油,下蒜头、姜丝炒香,倒入猪心、瘦肉翻炒变色.关火.

9

把炒好的猪心、瘦肉倒入烧开的砂锅粥中.

10

小火熬至粥汤浓稠.

11

调入盐、芝麻油,撒入香菜、葱花.

12

拌匀,可以盛起享用了.

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