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蚝油双菇

简介：

草菇、香菇各250克，青菜心150克，盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量。

蚝油双菇所需材料

香菇：适量
草菇：适量
小青菜：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
水淀粉：适量
蚝油：适量
色拉油：适量
老抽：适量

步骤详解

1

洗净的小青菜中间切开。

2

香菇切成片。

3

草菇切成片。

4

取一锅开水，加少许盐，色拉油。

5

水开后，倒入小青菜煮。

6

十秒后捞出青菜。

7

放入草菇，香菇。水开后煮半分钟捞出。

8

锅内放入底油，下入青菜。盐，鸡精翻炒。

9

加入水淀粉勾芡。装盘。

10

锅内留少许底油，加入蚝油，少许水。

11

倒入双菇。

12

加入少许盐，鸡精，老抽，白糖。

13

放入水淀粉翻炒匀。

14

装盘。

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