干煸肥肠
简介：
干煸肥肠 所需材料
- 肥肠：150g
- 干辣椒：15g
- 葱段：少许
- 姜片：少许
- 蒜片：少许
- 麻椒：10g
- 老抽：1汤匙
- 淀粉：100g
步骤详解
1
洗净的肥肠装入碗里，加入淀粉，搅拌均匀。
2
肥肠倒入油锅里，炸至表皮微卷捞出。
3
复炸至表皮略焦，捞出。
4
锅内放适量食用油，放入葱段，姜片，蒜片，干辣椒，麻椒炒出香味。
5
放入肥肠翻炒。
6
加入1汤匙老抽，半茶匙盐，白糖，1汤匙辣椒油。
7
翻炒均匀后，关火出锅。
8
成品图。
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