韭黄四喜春卷
简介：
韭黄春卷是一道由猪五花绞肉300克等食材制成的菜肴。
韭黄四喜春卷 所需材料
- 春卷皮：250克
- 韭黄：200克
- 肉丝：50克
- 面粉：50克
- 虾仁：30克
- 香菇：1个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤详解
1
主要食材：春卷皮、韭黄、肉丝、面粉、虾仁、香菇。
2
韭黄切成段。
3
韭黄放入小碗中，在依次放入盐、鸡精，搅拌均匀，腌制5分钟入味。
4
香菇切成丝。
5
虾仁切成小丁。
6
热锅中倒入适量油，烧至7成热，放入香菇翻炒。
7
加入盐、鸡精翻炒入味。
8
热锅中倒入适量油，烧至7成热，放入肉丝翻炒变色。
9
肉丝炒好后起锅装盘备用。
10
面粉中加入热水，不停搅拌调成浆糊。
11
将香菇、肉丝、虾仁、韭黄放入春卷皮中。
12
春卷向中间裹成长方块。
13
春卷封口处涂上浆糊封口，防止松散。
14
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
15
将春卷依次放入锅中，煎至表面金黄后捞出装盘即可。
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