干锅花菜
简介：
干锅花菜是一道湖南的地方传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜；工艺是干锅，出口感脆，却又焦香四溢。
干锅花菜 所需材料
- 五花肉：30克
- 花菜：250克
- 红椒：5个
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 老干妈：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
主要食材：五花肉、花菜、红辣椒、蒜、姜、葱。
2
五花肉切成片。
3
花菜切成小瓣。
4
红辣椒切成小段。
5
大蒜切成小片。
6
葱切成小段。
7
姜切成细丝。
8
锅中倒入少量的油，烧热后加入五花肉煸炒。
9
葱段、姜丝、蒜片、红辣椒依次放入锅中煸炒出香味。
10
加入老干妈翻炒。
11
加入花菜翻炒。
12
糖、盐和少量的清水放入锅中。
13
继续翻炒入味，炒好后装盘即可。
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