菠萝咕咾肉
简介：
古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
菠萝咕咾肉 所需材料
- 里脊肉：1块
- 菠萝：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 红椒：适量
- 面粉：适量
- 番茄沙司：适量
- 糖：适量
- 湿淀粉：适量
- 白醋：适量
步骤详解
1
猪里脊肉切成片。
2
肉片、料酒、盐依次放入小碗中。
3
搅拌均匀腌制10分钟。
4
菠萝切成大块。
5
红椒切成块。
6
肉片裹上一层面粉，并将其裹成圆团。
7
裹好面粉的肉丸放入油锅中炸至表面金黄。
8
捞出炸好的肉丸沥干油备用。
9
锅中倒入适量的清水、番茄沙司、盐、糖、湿淀粉、白醋，并将其搅拌均匀。
10
倒入肉丸至锅中翻炒。
11
加入菠萝、红椒至锅中翻炒入味。
12
炒好后起锅装盘即可。
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