膳食纤维的功能

多吃膳食纤维对健康有益，建议糖尿病患者达到膳食纤维每日摄入量：14g/1000kcal。含膳食纤维多的食物能够限制糖和脂肪的吸。

降低空腹和餐后血糖，改善糖耐量；膳食纤维促进肠蠕动，增加粪便体积，可防治便秘；促进结肠功能，预防结肠癌；降低血清胆固醇，预防冠心病及胆石形成；

膳食纤维可增加饱腹感，防止能量过剩及肥胖。像麦麸、豆类、整粒谷物、魔芋、蘑菇、海带、蔬菜含有丰富的膳食纤维。