车厘子要放冰箱冷藏吗

　　一般情况下，车厘子可以放在冰箱冷藏。具体内容如下：

　　车厘子是容易腐烂变质的水果。在常温环境下，由于微生物的活动、自身的呼吸作用以及酶的催化反应等因素，车厘子会较快地变质。冰箱冷藏的温度一般在0-4℃，这个温度环境可以明显降低微生物的生长繁殖速度，同时也能减缓车厘子的呼吸作用和酶的活性。

　　冷藏可以减少车厘子水分的散失。车厘子的果皮相对较薄，在常温下，其水分很容易通过果皮表面的气孔蒸发到空气中，导致果实干瘪。而在冰箱冷藏环境中，低温可以使空气湿度相对稳定，并且减缓水分的蒸发速度。同时，低温还能在一定程度上抑制车厘子内部的生理活动，使其保持较好的色泽、口感和营养价值。

　　在将车厘子放入冰箱冷藏时，需要将车厘子放在保鲜袋或者保鲜盒中，并且在存放前不要清洗。因为车厘子表面的水分如果过多，在冷藏过程中容易导致果实腐烂。如果想要清洗后再冷藏，可以先将车厘子晾干或者用厨房纸吸干表面的水分，然后再放入冰箱。