晒干的酸角可以泡水喝吗

　　一般情况下，晒干的酸角可以泡水喝，但要注意适量饮用。具体分析如下：

　　晒干酸角保留了天然有机酸，如柠檬酸、苹果酸，泡水后酸味温和，可刺激唾液分泌，改善因高温或干燥引起的口干舌燥、咽喉不适。其中的膳食纤维和有机酸可促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动，适合消化不良、腹胀人群，可辅助缓解油腻食物引起的胃肠负担。

　　酸角中的多酚类物质，如儿茶素、槲皮素可扩张血管，抑制炎症因子释放，对高血压前期人群有一定益处。虽然酸角泡水喝具有多种好处，但过量饮用可能导致胃肠道不适，如恶心、呕吐等症状。因此，建议适量饮用，避免过量。

　　对酸角过敏的人群、胃肠功能不好的人群以及孕妇等特殊人群应慎用酸角泡水，以免对身体造成不良影响。在食用任何干果或泡水前，应检查其外观和气味，确保其新鲜度和安全性。

参考资料：

[1]黄蓉萍,丁肇俊,韩绍聪,等.酸角壳的体外降糖活性研究[J].今日药学,2022,32(10):730-735.

[2]王艳丹,余建琳,宋子波,等.酸角营养成分的研究进展[J].中国果树,2023,(04):16-23.