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葛根可以长期吃吗

2025-04-30来源:彩牛养生   

导读一般情况下,葛根不建议长期食用。葛根中的黄酮类化合物需经肝脏代谢,长期大量摄入可能引发肝功能异常,导致转氨酶升高,甚至肝细胞损。葛根性寒凉,长期食用易刺激胃肠道,引发腹胀、腹泻、恶心、食欲不振等症状,尤其对脾胃虚寒者风险更高。...

  一般情况下,葛根不建议长期食用。具体分析如下:

  

  葛根中的黄酮类化合物需经肝脏代谢,长期大量摄入可能引发肝功能异常,导致转氨酶升高,甚至肝细胞损。葛根性寒凉,长期食用易刺激胃肠道,引发腹胀、腹泻、恶心、食欲不振等症状,尤其对脾胃虚寒者风险更高。葛根含植物雌激素,长期大量摄入可能干扰内分泌系统,导致月经紊乱、乳腺增生等不良反应。

  葛根具有降血糖作用,低血糖患者长期食用可能加重症状,出现头晕、乏力等不适。部分人群对葛根成分敏感,长期食用可能引发皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。葛根可能增强抗凝药效果,增加出血风险;与降糖药联用时,可能加剧低血糖反应。

  短期适量食用葛根,可解热降温、缓解头痛、改善心血管功能,并辅助调节血糖、血脂。为确保安全,建议在决定长期食用葛根前,先咨询专业的中医师或医生,根据个人体质和健康状况制定合适的食用计划。同时,注意观察身体反应,一旦出现不适,应立即停止食用并寻求专业意见。

参考资料:

[1]邓小燕.葛根、粉葛炮制前后成分、药效差异及炮制机理研究[D].江西中医药大学,2020.

[2]程浩,陈冲,黄静,等.葛根药理作用、微生物转化及发酵食品应用[J].现代食品,2022,28(14):63-68.

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