野葱的功效与作用

　　通常情况下，野葱具的功效和作用有促进消化、抗菌消炎、保护心血管、抗氧化、提高免疫力等。具体情况如下：

　　1.促进消化：野葱含硫化合物激活胃壁细胞，增加胃酸量，加速蛋白质分解。膳食纤维能吸水膨胀，刺激肠道神经丛，缓解便秘。

　　2.抗菌消炎：野葱中的蒜素可以破坏细菌细胞膜，从而抑制大肠杆菌生物膜形成，生活中，通常能对胃肠炎、咽喉炎、皮肤感染等起到缓解作用。

　　3.保护心血管：野葱中的槲皮素可以促进一氧化氮释放，松弛血管平滑肌，降低血压。硫化物则能减少血小板聚集素合成，防止动脉粥样硬化斑块形成。

　　4.抗氧化：野葱中的维生素C能还原超氧阴离子，保护DNA免受氧化损伤。同时多糖类成分上调酶的活性，延缓细胞衰老。

　　5.提高免疫力：野葱中的维生素C和其他营养素能够增强免疫系统，提高机体对疾病的抵抗力。定期食用野葱可以促进白细胞生成，帮助身体更好地抵御外界侵袭。

　　在食用野葱时，应适量食用，野葱中含有轻微刺激物质，若过量食用，可能会刺激胃肠道，从而引发胃痛等症状。生活中应注意营养均衡，有助于身体健康。

参考资料：

[1]陈历刚,高健强,梁红,等.野葱营养成分及矿物质元素含量分析[J].现代农业科技,2016,(04):283.