野香葱是不是发物

　　一般情况下，野香葱是否为发物，需结合食用者的体质及健康状况进行判断。具体分析如下：

　　野香葱具有一定的刺激性，含有挥发油、葱蒜辣素等成分。体质敏感的人，食用后可能会引起身体的免疫反应，导致皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。患有皮肤病，如湿疹、荨麻疹、银屑病等的人群，食用野香葱可能会加重皮肤炎症，使病情反复或恶化。此外，有过敏性鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的人，野香葱的刺激性气味和成分可能会诱发呼吸道过敏反应，导致鼻塞、流涕、咳嗽、气喘等症状加重。在这些情况下，野香葱属于发物，会对身体健康产生不利影响。

　　但是，对大多数身体健康、体质正常的人来说，适量食用野香葱一般不会引发不良反应。野香葱富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有增进食欲、促进消化等功效。在日常饮食中，将野香葱作为调料少量添加，如用于炒菜、煮汤、凉拌菜等，可以增添食物的风味，对身体有益无害。只要不过量食用，一般不会因为食用野香葱而导致身体出现异常反应，此时野香葱就不算是发物。

　　因此，野香葱是否为发物不能一概而论，要根据食用者的具体体质和健康状况来判断。建议根据自身情况调整饮食。存在慢性病或特殊体质者，可咨询中医师或营养师评估个体风险。烹饪时彻底加热可能降低其刺激性。

参考资料：

[1] 云燕. 哪些食物属于"发物"?[J]. 妇女生活,2008, (12):52-53.