红毛丹长毛了还能吃吗
2025-06-30来源:彩牛养生
导读红毛丹长毛是霉菌大量繁殖的表现,霉菌在生长过程中会分泌毒素,如黄曲霉毒素等,这些毒素即便经过高温处理也难以完全消除。食用被霉菌污染的红毛丹,毒素进入人体,可能损伤肝脏、肾脏等器官,引发恶心、呕吐、腹痛等食物中毒症状,严重危害身体健康。...
红毛丹长毛不能吃,因长毛意味着已被霉菌污染,存在健康风险。具体分析如下:
红毛丹长毛是霉菌大量繁殖的表现,霉菌在生长过程中会分泌毒素,如黄曲霉毒素等,这些毒素即便经过高温处理也难以完全消除。食用被霉菌污染的红毛丹,毒素进入人体,可能损伤肝脏、肾脏等器官,引发恶心、呕吐、腹痛等食物中毒症状,严重危害身体健康。
此外,红毛丹长毛说明其已严重变质,内部营养成分被霉菌分解破坏,口感和风味也完全丧失。不仅无法为身体提供营养,还会因变质产生其他有害微生物,进一步增加食用后患病的可能性。
日常储存红毛丹要放在低温干燥处,定期检查,一旦发现长毛、变色、异味等变质迹象,立即丢弃,切不可因不舍得浪费而冒险食用,避免病从口入。
参考资料:
[1]李娇,刘秋鸣,拔丽媛,等.红毛丹果皮多酚水提物的体外模拟消化特性及其对肠道菌群的影响[J/OL].食品工业科技,1-21[2025-06-30].
[2]常秀亭,陈彩炼,罗小菊,等.红毛丹提取物老鹳草素对TGF-β1诱导的人肾小管上皮细胞上皮-间质转化的改善作用[J/OL].现代食品科技,1-9[2025-06-30].
猜你喜欢
养生文章推荐