鸡肝能促进新陈代谢吗

　　一般情况下，鸡肝在一定程度上可以促进新陈代谢。具体分析如下：

　　鸡肝中含有丰富的B族维生素，如维生素B2、B6、B12等，这些维生素是体内多种代谢酶的重要组成部分，可参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，推动能量转化与利用。同时，鸡肝中的铁元素参与细胞呼吸链相关物质的合成，助力能量代谢顺利进行。此外，鸡肝含有的锌元素能激活多种酶的活性，对新陈代谢的调控起到积极作用。

　　鸡肝促进新陈代谢的作用是辅助性的，不能单纯依靠它来调节身体代谢。日常生活中需注意饮食均衡，搭配多种食材，且鸡肝胆固醇含量较高，不宜过量食用，高血脂等人群需谨慎选择。

参考资料：

[1]张文文,梅娜娜,钤莉妍,等. 驴肝与猪肝、鸡肝和鹅肝之间的营养成分比较[J]. 食品安全质量检测学报,2018,9(16):4435-4439.