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溪螺可以补铁吗

2025-08-15来源:彩牛养生   

导读一般情况下,溪螺含有一定铁元素,可辅助补充铁营养,但补铁效果有限,食用时需注意适量。溪螺是常见水生食材,含有铁元素、优质蛋白质及多种矿物质。铁元素是合成血红蛋白的重要原料,适量食用溪螺,能为身体补充少量铁,对预防轻微缺铁有一定辅助作用。...

  一般情况下,溪螺含有一定铁元素,可辅助补充铁营养,但补铁效果有限,食用时需注意适量。具体分析如下:

  溪螺是常见水生食材,含有铁元素、优质蛋白质及多种矿物质。铁元素是合成血红蛋白的重要原料,适量食用溪螺,能为身体补充少量铁,对预防轻微缺铁有一定辅助作用,通常不会引发不良反应。但溪螺铁含量低于动物肝脏、红肉等食材,且属于动物性铁,虽吸收率较高,却难以满足明显缺铁人群的需求。若过量食用溪螺,可能因蛋白质含量较高增加胃肠负担,出现腹胀、消化不良等不适,因此要适量食用。

  日常生活中,补铁需优先选择铁含量丰富的食材,搭配富含维生素C的蔬果促进吸收,才能更好地满足身体对铁的需求。

参考资料:

[1]罗辉,陈李婷,敬庭森,等.田螺科四种螺的肌肉主要营养成分[J].水产学报,2022,46(11):2177-2185.

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