人参果的皮和芯能吃吗
2025-08-29来源:彩牛养生
导读若人参果表皮光滑完整、无农药残留,清洗干净后食用表皮可摄入更多膳食纤维,帮助促进肠道蠕动;果芯质地较软,种子细小无明显涩味,成熟后食用无不适,能保留果实完整营养。若人参果表皮有破损、霉变或可能残留农药,食用表皮易摄入有害物质,引发肠胃不适。...
一般情况下,新鲜成熟的人参果,其表皮清洗干净后可直接食用,果芯(含种子部分)也可食用;若表皮有破损污染、果芯未成熟或个人消化较弱,则需谨慎食用或去除。具体分析如下:
若人参果表皮光滑完整、无农药残留,清洗干净后食用表皮可摄入更多膳食纤维,帮助促进肠道蠕动;果芯质地较软,种子细小无明显涩味,成熟后食用无不适,且能保留果实完整营养。
若人参果表皮有破损、霉变或可能残留农药(未彻底清洗),食用表皮易摄入有害物质,引发肠胃不适;部分人群消化功能较弱,果芯中的种子可能增加消化负担,导致腹胀;若果芯出现发黑、发苦等异常,说明果实可能变质,食用后可能危害健康。
食用人参果前需彻底清洗表皮,去除可能附着的杂质与农药;若食用后出现腹痛、腹泻等不适,应立即停止食用并及时处理;购买时优先选择成熟度适中、外观完好的人参果,保障食用安全。
参考资料:
[1]孙非凡.人参果的营养价值与开发研究[J].食品界,2025,(05):123-125.
[2]王琰,张文刚,杨希娟,等.人参果片干制方式及其品质特性研究[J].食品工业,2024,45(10):22-28.
猜你喜欢
养生文章推荐