螃蟹冰冻以后都死了还能吃吗

　　一般情况下，螃蟹冰冻后死了能否吃需看冷冻状态，冷冻得当且无变质则可食用，若冷冻前已死或出现变质则不建议食用。具体分析如下：

　　若螃蟹鲜活时就密封好冷冻，低温能快速锁住营养和鲜味，抑制细菌滋生，即使冷冻后死亡，只要无变质迹象，食用后不会引发不适，烹饪前彻底解冻清洗即可。

　　若螃蟹死前已存放一段时间，或冷冻时未密封，可能滋生细菌、产生有害物质，出现肉质发黏、有异味、外壳发黑等变质迹象。此时食用可能刺激肠胃，出现恶心、腹痛、腹泻等不适，需坚决丢弃。

　　日常冷冻螃蟹建议选择鲜活个体，用保鲜膜或密封盒包裹严实，尽量在1-2个月内食用。食用前仔细检查是否变质，烹饪时确保完全熟透，更好保障饮食安全。

参考资料：

[1]周伟.美味大螃蟹食用有讲究[J].医药与保健,2008,(10):63.