开心果有哪些营养成分 开心果的营养价值

　　开心果是日常比较常见的坚果，可以作为休闲零食，也可以作为食材烹饪，非常受人们的欢迎。当然，这不仅是因为它口感香脆，更因为其营养价值高，富含各种营养成分。

　　开心果有哪些营养成分

　　1.碳水化合物

　　开心果含有一定量的碳水化合物，每100克开心果含有大约20克碳水化合物。适当的吃点开心果能够为机体补充能量，快速恢复体能。

　　2.脂肪

　　开心果中含有丰富的不饱和脂肪酸，如：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，每100克开心果含有大约50克脂肪。多不饱和脂肪酸有很好的调节神经系统代谢的作用，起到益智健脑、提振情绪、愉悦身心的效果。

　　3.蛋白质

　　开心果还是优质蛋白质来源，每100克含有约20克蛋白质。

　　4.维生素

　　开心果富含多种维生素，不仅含有丰富的维生素A及B，还含有维生素E、维生素K等，可以起到增强体质、抗衰老的作用。

　　5.纤维

　　开心果富含膳食纤维，每100克含有约3克纤维。

　　6.矿物质

　　开心果含有各种丰富的矿物质，包括铜、锰、镁、磷、钾和锌等。每100克开心果含有大约150毫克的镁。

　　开心果是一种营养丰富的食品，它不仅能满足人体对营养的需求，还因其丰富的营养价值和保健功能深受人喜爱。当然值得注意的是，由于其热量较高，肥胖以及血脂高的人应适量食用。