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辣爆鱿鱼
辣爆鱿鱼
简介:

辣爆鱿鱼是一道美食,主要食材是鲜鱿鱼2只、葱1支、红辣椒1只等一些简单的材料配制而成的,是家里常用的一道家常菜,它不仅口感好,而且营养价值还是否的丰富,值得每个家庭所拥有。

辣爆鱿鱼 所需材料
  • 鱿鱼:500g
  • 青椒:5个
  • 洋葱:1个
  • 葱:3根
  • 姜:1块
  • 蒜:5瓣
  • 干辣椒:1g
  • 花椒:1g
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 白糖:适量
  • 辣椒酱:适量
  • 料酒:适量
  • 色拉油:适量
步骤详解
1
食材:鱿鱼、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
2
辅助食材:盐、鸡精、白糖、辣椒酱、料酒 、色拉油。
3
先将鱿鱼的头去掉,将鱿鱼切成两半,然后以45度的角将鱿鱼切划刀。
4
将改好划刀的鱿鱼切成一大块一大块的鱿鱼片。
5
把葱切成片后,在切成小块备用。
6
将青椒斜刀切成一粒一粒的小粒,葱切成段,姜去皮后切成薄片,蒜切成沫。
7
取一锅开水,在锅内放入盐、料酒煮开。
8
煮开后倒入切好的鱿鱼,搅拌一下将鱿鱼煮开后捞出备用。
9
在锅内倒入少许油、烧热后放入姜片、花椒、干辣椒小火慢炒至出香味。
10
调味料炒好后,我们在倒入鱿鱼翻炒一下。
11
在放入洋葱、青椒、继续翻炒出香味。
12
放入辣椒酱、料酒继续翻炒鱿鱼。
13
翻炒均匀后,加入盐、鸡精继续翻炒
14
最后放入葱、姜、蒜翻炒匀后即可出锅食用了。
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