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豆芽炒粉条
豆芽炒粉条
简介:

豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,可以让机体大大减少乳酸的堆积,对于消除疲劳有着很好的功效。我国的中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,具有清热解毒、利湿通下的功效。

豆芽炒粉条 所需材料
  • 黄豆芽:500克
  • 粉条:200克
  • 葱:10克
  • 姜:10克
  • 蒜:10克
  • 盐:10克
  • 味精:10克
  • 料酒:10克
  • 老抽:5克
  • 白糖:5克
  • 胡椒粉:5克
步骤详解
1
将黄豆芽洗净,锅中加清水,大火烧开,将黄豆芽焯熟捞出备用。
2
将粉丝放入器皿中,加热水泡软备用。
3
葱姜蒜洗净切沫。
4
锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克,爆香。
5
下焯好的黄豆芽,大火翻炒。
6
然后加泡好的粉条,翻炒均匀。
7
开始放老抽5克,盐10克,味精10克,胡椒粉5克,白糖5克,料酒10克,中火翻炒至粉条软烂即可。
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