糖醋茄盒
简介：
糖醋茄盒是一道美味开胃的夏季开胃菜，酸甜开胃，吃起来爽口十足。虽然它是油炸食品，但是有醋浇汁，所以吃起来来不油不腻，很是美味呢。
糖醋茄盒 所需材料
- 茄子：1根
- 肉末：适量
- 面粉：适量
- 糖：适量
- 鸡蛋：1个
- 番茄酱：适量
- 蚝油：适量
- 啤酒：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
步骤详解
1
葱姜切末。
2
葱姜末放入肉末里，加少许胡椒碎，1茶匙盐，1汤匙生抽。
3
搅拌均匀。
4
茄子切成两片中间相连的盒状。
5
将肉馅塞入茄盒里。
6
鸡蛋打入面粉里，加适量水。
7
搅拌成面糊。
8
茄盒放入面糊里裹上面糊。
9
裹好面糊的茄盒放入油锅里炸，两面金黄时捞出。
10
锅内留少许底油，放入葱姜爆香。再加入番茄酱，糖。
11
翻炒均匀。
12
加适量的啤酒，醋，蚝油，水。
13
煮沸后，放入炸过的茄盒，翻炒匀，即可出锅装盘。
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