金丝虾球
简介：
金丝虾球是一道由土豆、鲜虾仁等做成的美食。
金丝虾球 所需材料
- 沙虾：250克
- 土豆：200克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：100克
- 生粉：5克
- 泡打粉：15克
- 盐：适量
- 味精：适量
- 料酒：适量
- 沙拉酱：适量
步骤详解
1
主要食材：沙虾、土豆、鸡蛋、面粉、生粉、泡打粉。
2
去掉沙线。
3
去除虾背上的虾线。
4
虾、盐、料酒放入小碗中腌制5分钟。
5
土豆切成细丝。
6
面粉、生粉、泡打粉和一个鸡蛋依次放入小碗中。
7
搅拌均匀。
8
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9
土豆放入油锅中炸至金黄。
10
土豆炸好后捞出沥干油备用。
11
虾表面裹上调好的浆糊，再放入油锅中炸至金黄。
12
虾二次下锅复炸至表面呈金黄色后捞出
13
炸好的虾表面均匀的裹上沙拉酱。
14
裹好沙拉酱的虾表面在裹上厚厚的一层土豆丝，裹好后装盘即可。
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